1、食材用料：黄辣丁400g，白玉菇100g，豆腐400g ，葱少许，姜少许。

2、 黄辣丁豆腐汤的做法： 1，黄辣丁白玉菇豆腐洗净。

3、 2，热油放入姜片煎鱼。

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4、 3，白玉菇和葱姜放入砂锅垫底，黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟，加豆腐再煮10分钟。

5、 4，两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食。

6、 黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼、黄骨鱼[1]。

7、刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。

8、在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。

9、下面中国吃网为您介绍黄辣丁鱼汤的做法。

10、营养价值： 黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。

11、分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。

12、获得后，除去鳍、内脏，洗净用。

13、性味甘平。

14、能益脾胃，利尿消肿。

15、《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。

16、攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

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