蛋挞刚出锅时，闻起来奶香十足，一口下去香酥绵软、外酥里嫩，大人孩子无一不爱。蛋挞虽然很好吃，但是直接在外面买蛋挞其实不大划算便宜，一般在外面的烘培店或者蛋糕店，一个蛋挞差不多3-5块钱左右一个。其实完全可以买个烤箱自己做，制作蛋挞对温度和馅料的要求都不高，所以这是一款十分适合新手操作的甜品，一般人都能学会。

烤箱普及以后，在家烘焙变得很稀疏平常，烤蛋糕面包的过程陶冶情操让生活更丰富多彩，所以那些买了烤箱就闲置的人，可以行动起来了，从最简单的学起，你会逐渐认识到烘焙的美好，作为兴趣培养，你会迅速成长。蛋挞的做法跟材料都很简单常见，零添加零防腐剂，主要的材料就是鸡蛋、白糖、牛奶跟蛋挞皮。按照正确的方法，轻松10分钟做蛋挞，方法简单，一学即会。

(相关资料图)

蛋挞做法：

准备食材：纯牛奶、白糖、淡奶油，全蛋，蛋黄、蛋挞皮

具体步骤做法如下：

第一步：制作蛋挞糊：碗中倒入纯牛奶、白糖，碗下面放上一盆温水，方便白糖尽快融化。隔水将白糖搅拌至融化，然后过筛，过滤掉多余的气泡备用。

第二步：另取一个碗，倒入淡奶油、全蛋、蛋黄，将它们搅拌均匀。然后将准备好的牛奶液倒入淡奶油中，再次搅拌均匀备用。

第三步：将蛋挞皮均匀地码放在烤盘中，将准备好的蛋糊倒入蛋挞皮中。

第四步：烤箱预热，将蛋挞放入烤箱中烤制，等蛋挞表面出现金黄色的焦糖斑时，就说明蛋挞已经烤好了，端出来趁热吃吧。

小贴士：

1、蛋挞里面柔软，外皮酥脆，但是放凉了之后口感就会变差，所以做出来之后要尽快吃完。

2、加入淡牛奶之后的蛋挞，奶香味会更加的浓郁，如果没有淡牛奶也可以不加，普通牛奶同样能做出奶香味浓郁的蛋挞。

3、用水果点缀蛋挞，草莓、葡萄等让会蛋挞样式更丰富，味道更多样。

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